2022年7月11-12日，第一屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽在成都成功舉辦。

    第一屆CFWA中國果酒挑戰(zhàn)大獎賽堅(jiān)持以GBT 17204-2021《國家飲料酒術(shù)語及分類》和QBT 5406-2020《果酒通用技術(shù)要求》為依據(jù)，結(jié)合企業(yè)申報和產(chǎn)品標(biāo)識情況，將參賽產(chǎn)品劃分為發(fā)酵型果酒、配制型果酒、蒸餾型果酒三個類別進(jìn)行評審。按“一品一評”方式對產(chǎn)品的外觀、香氣、口感、綜合四個方面進(jìn)行獨(dú)立評價。

    從這次大賽參賽的果酒產(chǎn)品來看，暴露出果酒行業(yè)一些短板及存在的問題。比如：部分產(chǎn)品水果特色不足、外加香源忽視了優(yōu)雅度；酒體設(shè)計(jì)粗獷、突出酸甜感而缺少了協(xié)調(diào)性；原料簡單疊加，重配制輕釀造缺乏核心工藝；貼牌產(chǎn)品同質(zhì)、注重消費(fèi)體驗(yàn)忽視消費(fèi)培育等等。

（文章部分引自葡萄酒生活公眾號）

    精選超奇士果業(yè)基地優(yōu)質(zhì)柑橘原料  ，黃金糖酸比，富硒綠色雙料認(rèn)證，自流汁壓榨，獨(dú)特的專利控溫發(fā)酵技術(shù)，一年以上低溫陳釀，充分融入了柑橘營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入酒中。酒體飽滿厚實(shí)，呈現(xiàn)金黃琥珀色，香氣濃郁復(fù)雜，帶有青草香、黑巧克力香、漿果香、果香、黃金香。陳皮香氣突出，口感平衡協(xié)調(diào)，苷寧強(qiáng)勁，具有濃重的陳皮口感形成了柑橘酒的特有風(fēng)味，適合搭配油膩、辛辣食物。依托柑橘酒自身抗氧化能力，不添加任何防腐劑。